เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ขนมกล้วย

Pin
Send
Share
Send
Send


•กล้วยสุก - 1 ชิ้น,
•โยเกิร์ต (หรือคอทเทจชีสที่ไม่มีกรด) - 1/2 ถ้วย
•แยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
•อัลมอนด์คั่ว (เฮเซลนัทหรือถั่วอื่น ๆ ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
•ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 1/4 ถ้วย

•ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่ง
•ใส่กล้วยครึ่งหนึ่งลงในชามตื้น
•ตักโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสด้วยช้อนไอศครีมแล้ววางลูกบอลบนกล้วย
•อุ่นแยมเบา ๆ (ไม่เกินสิบวินาที) แล้วเทโยเกิร์ต
•บดถั่วและโรยบนจาน
•ประดับด้วยผลเบอร์รี่และให้บริการ

2. ขนมหวาน“ กล้วยทอด”

• Banana - 1 ชิ้น,
•ไอศกรีม - 150 กรัม
•เนย - 20 กรัม
•น้ำตาลทราย - 35 กรัม
•รัมสีเข้ม - 25 มล.
•ถั่วช็อคโกแลต

•ในกระทะร้อนและผสมเนย, น้ำตาลทรายแดงและเหล้ารัม
•ในคาราเมลที่ได้ให้ใส่กล้วยที่ผ่าครึ่งแล้วตามด้วย
•ทอดหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน
•วางชิ้นบนจานไอศครีม
•เทซอสจากกระทะ (หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ) โรยด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตขูด

3. ขนมหวานของกล้วยและคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

• Bananas - 3 ชิ้น
•คุกกี้ - 350 กรัม
•ครีม - 400 กรัม
•น้ำตาล - 150 กรัม
•เจลาติน - 25 กรัม
•วานิลลินช็อคโกแลต

•ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา
•เจลาตินฉีดค่อยๆละลายในอ่างน้ำ
•ผสมให้เข้ากันตี
•ในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยฟิล์มวางเลเยอร์คุกกี้และกล้วยหั่นบาง ๆ
•เทครีมเจลลี่
•ใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
•โรยด้วยช็อคโกแลตขูดถั่วหรือประดับด้วยผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

4. กล้วยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

• Banana - 1 ชิ้น,
•คอทเทจชีส - 150 กรัม
•เนย - 50 กรัม
•น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
•ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
•ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
•วานิลลินถั่วสับ

•ปอกเปลือกและใส่กล้วยลงในจาน
•ผสมคอทเทจชีสกับเนยนุ่มวานิลลาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ•ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่น
•หุ้มกล้วยด้วยส่วนผสมสำเร็จรูป
•ละลายครีม, น้ำตาลและโกโก้ (ปล่อยให้เย็น),
•พร้อมท็อปปิ้งครอบคลุมเลเยอร์นมเปรี้ยว
•โรยของหวานด้วยถั่ว, ช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้

5. ครีมครีมของหวานกับกล้วย

• Bananas - 2 ชิ้น
•ครีมไขมัน - 300 มล.

•นม - 500 มล.
•น้ำตาล 2/3 - ถ้วย
•เกลือนิดหน่อย
•แป้งมันฝรั่ง 2 - ช้อนโต๊ะ
•ไข่ - 2 ชิ้น,
•เนย - 50 กรัม
•หยิกวานิลลา

สำหรับชั้นทราย:

•คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือแครกเกอร์ "อ่อนโยน" - 150 กรัม
•เนย - 50 กรัม

•ใบสะระแหน่สด
•ถั่วหรือช็อคโกแลตใด ๆ ตามที่ต้องการ

•เทน้ำตาลเกลือและแป้งลงในหม้อตั้งไฟปานกลางแล้วละลาย
•เทนมลงในหม้อและเก็บไว้ในไฟร้อนปานกลางจนข้นและเดือด•จากนั้นเอาความร้อนออกแล้วพักไว้ให้เย็น
•ตีไข่ด้วยการตี
•ค่อยๆเทลงในส่วนผสมนมน้ำตาลเย็นผสมอย่างรวดเร็วและใส่ความร้อนต่ำ
•นำส่วนผสมไปต้ม (ต้มไม่เกิน 30-40 วินาที)
•เพิ่มเนยและวานิลลินลงในครีม (หลังจากผสมทิ้งไว้ให้เย็น)
•ครอบคลุมครีมระบายความร้อนด้วยฟิล์มและตู้เย็น
•บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
•ละลายเนยในไมโครเวฟ
•ผสมคุกกี้กับเนยผสมจนเนียน
•เทมวลที่เกิดขึ้นลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
•ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที
•หลังจากระบายความร้อนอย่างทั่วถึง
•ตีครีมแช่เย็นอย่างแรงด้วยเครื่องตีเย็นจนตั้งยอดอ่อน
•กล้วยหั่นเป็นวงกลม
•ใส่ขนมในชั้นในแก้วกว้าง
•หลังจากส่งไปยังตู้เย็นอีก 30-60 นาที
•ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งขนมหวานด้วยกล้วยและต้นสะระแหน่สด

6. โบนัสวิดีโอ


ขนมกล้วยใน 5 นาที


เค้กที่มีไส้กล้วยโดยไม่ต้องอบ


ไอศกรีมกล้วยแบบโฮมเมด


เจลลี่จากครีมเปรี้ยวและกล้วย


ของหวานช็อกโกแลตกับกล้วย


ขนมกล้วยและสตรอเบอร์รี่


ขนมกล้วยแสนอร่อย

ไม่ทราบวิธีการและสิ่งที่จะเลี้ยงลูก? จากนั้น - อาหารเช้าสำหรับเด็ก 5 มื้อซึ่งแม้แต่เด็กที่ไม่แน่นอนที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ - นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในสถานการณ์นี้

คุณชอบบทความหรือไม่ จากนั้นสนับสนุนพวกเรา PUSH:

กล้วยทอด

จานดั้งเดิมสำหรับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและงานฉลองเทศกาล ผลไม้จะต้องมีการคัดเลือกอ่อน (เคล็ดลับสีเขียวและ "หาง") พวกเขามีหวาน แต่ยังหนาแน่นเยื่อกระดาษที่จะทำให้รูปร่างของมันเมื่อทอด

  • กล้วยอบ - 4-5 ชิ้น
  • ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
  • แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - 50 กรัม
  • วานิลลินเป็นตัวเลือก
  • เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด

  1. ปอกเปลือกกล้วยสำหรับเปลือก เพื่อความสะดวกในการทอดสำเนาขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นครึ่ง
  2. ผสมแป้งสาลีหนึ่งช้อนกับไข่สามฟอง ละลายน้ำตาลและวานิลลินทั้งหมดในส่วนผสม
  3. กล้วยจุ่มในแป้งแล้วม้วนใน breadcrumbs
  4. ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง โดยเฉลี่ยประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน

ลิ้นกล้วย

พัฟไส้ขนมลิ้นครบครันด้วยไส้กล้วยสุกฉ่ำ Overripe ผลไม้ที่มีเนื้อนิ่มมากจะไม่ทำงานเพราะเมื่อถูกความร้อนก็จะปล่อยให้น้ำผลไม้ไส้จะไหลออกและเผาไหม้ไปยังแผ่นอบ

  • พัฟเพสตรี้ - 700 กรัม
  • น้ำตาล - 50 กรัม
  • น้ำผึ้งข้น - 50 กรัม
  • กล้วยสุก - 2-3 ชิ้น
  • อบเชยให้ชิม
  • น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

  1. แบ่งขนมพัฟออกเป็นสองส่วน ม้วนหนึ่งเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ทำให้บางลงมากขึ้น
  2. ตัดเลเยอร์ขนาดใหญ่เป็นลิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 10 x 5 ซม.) ตัดเลเยอร์บางในลักษณะเดียวกัน แต่ทำการตัดในรูปแบบกระดานหมากรุกในแต่ละชิ้น มันจะกลายเป็นกริดที่จะเปิดเมื่ออบ
  3. ปอกเปลือกกล้วยออกเป็นสองส่วนแล้วผ่าครึ่งพร้อม รับสี่หุ้น
  4. วางกล้วยบนลิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและซินนามอนนิดหน่อย หล่อเลี้ยงขอบแป้งด้วยน้ำและวางส่วนที่ตัดไว้ด้านบน
  5. บีบขอบเบา ๆ เพื่อให้แป้งทั้งสองส่วนติดกัน
  6. เปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งเซ็นเซอร์ไว้ที่ 200 องศา
  7. แผ่นอบไม่สามารถทาด้วยน้ำมันเพราะมีไขมันเพียงพอในลิ้น
  8. วางลิ้นกับกล้วยลงในถาดอบที่ระยะ 3-5 ซม. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบได้ดีขึ้น
  9. ใส่แผ่นอบเข้าไปในเซลล์ที่สองจากด้านบน เพลตถูกอบแตกต่างกัน แต่ในตำแหน่งนี้ส่วนบนอบได้ดีส่วนล่างไม่เผาและไม่แข็งตัว
  10. ปล่อยให้ลิ้นเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา ในที่สุดเป็นเวลา 2-3 นาทีอุณหภูมิสามารถเพิ่มขึ้นถึง 220-230 องศากลายเป็นเปลือกกรอบแห้ง
  11. โรยลิ้นระบายความร้อนด้วยน้ำตาลผง

ขนมเปรี้ยวกับกล้วย

อาหารเบา ๆ และบริสุทธ์เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของหวานสำหรับชงชา คุณสามารถเพิ่มกล้วยที่มีลูกเกดนึ่งวันที่ลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ องุ่นสดกีวีลูกพลับรวมกันได้ดีกับเนื้อหวาน

  • Pasty ชีส (Ricotta, Mascarpone) - 200 กรัม
  • วานิลลินในน้ำตาล
  • ผงโกโก้สำหรับดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  • คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
  • มวลนมเปรี้ยว - 150 กรัม

  1. ผสมนมเปรี้ยวและชีสนมเปรี้ยว เทส่วนผสมสองช้อนโต๊ะสำหรับเครื่องดื่มนมโกโก้, วานิลลาในน้ำตาลและน้ำตาลทราย
  2. เทครีมเล็กน้อยหรือครีมหนัก เอาชนะมวลด้วยครีมเขียวชอุ่ม
  3. ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำผลไม้ที่เป็นกรดเพื่อป้องกันไม่ให้มืด
  4. ปอกองุ่นขนาดใหญ่จากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
  5. องุ่นและกล้วยผสมกับนมเปรี้ยว ส่วนหนึ่งของผลไม้ที่เหลือสำหรับการตกแต่ง
  6. บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  7. วางครึ่งของบิสกิต crumbs ที่ด้านล่างของจานแบ่ง
  8. จากนั้นทำเต้าหู้ชั้นกว้าง 4-5 ซม. แล้วเทส่วนที่เหลือของคุกกี้
  9. กดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อทำให้ชุ่มเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เศษเล็กเศษน้อยประกอบด้วยส่วนหนึ่งของความชื้นและชั้นที่ถูกบีบอัดเข้าด้วยกัน
  10. ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยองุ่นครึ่งลูกและกล้วยชุบน้ำส้มหรือมะนาว เพื่อลิ้มรสโรยด้วยช็อคโกแลตชิปขนาดใหญ่

ตีให้เป็นฟองกล้วย

จานละเอียดอ่อนที่มีเนื้อโปร่งและกรอบที่สวยงาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชาที่เกิดขึ้นเองตามที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว

  • เนย - 50 กรัม
  • วอลนัท - 50 กรัม
  • กล้วยสุก - 200 กรัม (2 ชิ้น)
  • ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
  • นมหรือครีมดื่ม - 200 มล.
  • แป้งสาลีหรือข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำตาล - 100 กรัม

  1. ปอกกล้วยและทอดในเนยอุ่น ลบออกจากกระทะในชามแยกต่างหากที่มีไขมันทั้งหมด นวดด้วยส้อมในมันฝรั่งบดหนาและเย็นเล็กน้อย
  2. เพิ่มไข่แดงสี่ฟองแป้งและเนยหนึ่งเม็ดน้ำตาลทรายใส่นมหรือครีมดื่ม ผัดจนผลึกน้ำตาลละลาย
  3. เย็นขาวและเอาชนะในโฟมสีขาว
  4. รวมทั้งสองชิ้นเพิ่มน้ำซุปข้นกล้วย
  5. อุ่นเตาอบประมาณ 10 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
  6. ครอบคลุมจานอบด้วยเนยให้ทั่วเทส่วนผสมที่หนืด

กล้วยเยลลี่พีช

เยลลี่ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเนื้อสัมผัสนุ่ม มันประกอบด้วยสองชั้น แต่บางครั้งสูตรนี้เสริมด้วยชั้นที่สาม - จากโยเกิร์ตครีมหรือเยลลี่ครีมเปรี้ยว

เพื่อให้อาหารเป็นครั้งแรกเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตในถุงเจลาติน สำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ต้องใช้ประมาณ 10-15 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมสำหรับวุ้นใสสำหรับตกแต่ง - แล้วประมาณ 20-25 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมเนื่องจากชั้นจะต้องหนาแน่น

  • ลูกพีชผู้ใหญ่ - 400 กรัม
  • น้ำพีชหรือลูกพลัม - 100 มล.
  • กล้วยลายจุด - 400 กรัม
  • น้ำส้มหรือแอปเปิ้ล - 100 มล.
  • น้ำตาล - 150-250 กรัม
  • เจลาติน - 30-40 กรัม
  • วิปครีมสำหรับตกแต่ง
  • น้ำเชื่อมผลไม้ - 30-40 มล.
  • น้ำ - 200 มล.
  • วานิลลินหรืออบเชย - ตัวเลือก

  1. แช่เจลาตินล่วงหน้าในขนาด 100 มล. น้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อละลายและกรองส่วนผสมจากส่วนที่เหลือของสมาธิ
  2. แบ่งสารละลายเจลาตินออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน
  3. ปอกเปลือกกล้วยสับหยาบเพิ่มน้ำส้มและสับในน้ำซุปข้นหนา หากมวลเริ่มมืดลงให้เทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนหรือเติมกรดซิตริกเล็กน้อย
  4. เทส่วนหนึ่งของเจลาตินลงในกล้วยบด ผัดและจัดเรียงเป็นชั้นไม่เกิน 2 ซม. มิเช่นนั้นวุ้นจะแข็งตัวเป็นเวลานาน
  5. ทำเช่นเดียวกันกับลูกพีช ทรายครึ่งผลไม้ออกเพื่อตกแต่งเยลลี่สับส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นเทใส่พีชหรือน้ำบ๊วยเล็กน้อย
  6. ในน้ำซุปข้นพีชยังมีส่วนหนึ่งของเจลาติน จัดเรียงบนเยลลี่กล้วยแช่แข็ง
  7. ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลจากน้ำตาล 50 กรัมกรดซิตริกเล็กน้อยและ 150 มล. น้ำ เย็นและเจือจางเจลาตินที่เหลืออยู่ในนั้น
  8. แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมโฮมเมดคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า มันจะต้องเจือจางด้วยน้ำต้ม จะใช้เวลาประมาณ 40-50 มิลลิลิตรของน้ำเชื่อมและ 100 มล. น้ำ
  9. ตัดลูกพีชเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เจลแช่แข็งลงในครึ่งวงกลมเทลงในเลเยอร์โปร่งใส ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว
  10. ก่อนเสิร์ฟวุ้นสามารถตกแต่งด้วยครีม, ใบสะระแหน่หรือถั่ว

ดูวิดีโอ: วธทำขนมกลวย ขนมไทยงายๆ. หมำจงและคณแมตกตา (มิถุนายน 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send